集中处理餐厨垃圾的建议

　　餐厨垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。餐厨垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。餐厨垃圾非法收集和回收利用会对环境和居民健康产生威胁。
　　对餐厨垃圾单独收集，集中经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。
　　中山餐厨垃圾的现状：
　　目前，中山政府没有一个部门对中山每天产生餐厨垃圾的数量、去向处理以及危害性进行管理和负责，更没有相关的处理办法。每天产生餐厨垃圾的数量更无从可知，但截至2014年底，中山工商登记的经营餐饮的企业1291家、个体工商户16311家，食品生产企业487家、个体工商户435家。据不完全了解，我市的餐饮行业产生的餐厨垃圾，有禽畜养殖户直接收购直接做饲料的，这样，餐厨垃圾中的致病菌等有害物质会通过食物链转移到人体，危害人体健康；也有种殖户口填埋制作肥料用的，但填埋过程容易污染土壤和环境；餐厨垃圾更是“地沟油”的主要来源！还有没有其他用途的就不得而知。而家庭产生的餐厨垃圾，因为没有分类，直接混入生活垃圾中。
　　我国西部城市西宁（常住人口125万）、银川（常住人口160多万），每天产生的餐厨垃圾为150-200吨。经济欠发达的城市每天产生的厨余垃圾尚且这么多，中山无论是常住人口总量，还是企业数量都远超这两个城市，可以推断，中山每天产生的餐厨垃圾量超过200吨！
　　在经济发达的西方国家，餐厨垃圾早就集中进行处理。家庭产生的餐厨垃圾，有专门的管道直接从厨房收集。近年，我国各级政府越来越重视餐厨垃圾的处理工作，以保障环境和居民健康。
　　建议：
　　市政府尽快出台餐厨垃圾管理办法，赋予相关部门职能，对全市产生餐厨的单位做一次彻底的摸查登记，对餐厨垃圾产生单位实行报告制度，以便掌握餐厨垃圾的数量和去向，为餐厨垃圾集中处理做好基础。推广食品生产小作坊集中加工模式，积极探索畜禽定点屠宰，实施新建住宅楼房餐厨垃圾管道直接厨房收集和家庭垃圾分类。借鉴国内著名的西宁模式和银川模式，实施餐厨垃圾集中资源化利用和无害化处理，以保障民生，推动循环经济发展。


(致公党市委会 邓亦兰)